然而,长久以来我国的红薯消费都处于整个食品行业的底端层面,因为其市场准入门槛低(甚至可以说无门槛)、市场从业者众多,且大多为小型农户和零散种植户,没有专业的种植管理技术指导以及硬性的产品质量标准。

所以长期以来,始终缺少引导整个行业市场的龙头品牌,直接导致的结果就是:消费者无法获得对应的消费保障,经常低价换低质,甚至为了能买到优质红薯而反复尝试;而作为商家,陷入低价竞争泥沼尚且保本困难,更无法抽出经历与资本去提升技术,提高红薯出品品质。

消费者与商家的尴尬成因,归结一点就是红薯行业品牌乏力、标准缺失。

市场突围,高端品牌为行业注入活力

世界范围看,中国红薯产量占据7成以上;中国范围看,红薯是中国第六大主粮作物。目前,中国大部分的红薯都流入了菜市场和普通商超,价格在1-3元/斤之间;淘宝、京东等电商超市平台的红薯商家,已有了基本的品牌意识,但还是陷入了价格战的漩涡之中,平均价格在3-5元/斤。而10元以上的高端红薯市场尚少有企业涉足,直到2019年北京云麓食品科技有限公司大胆尝试,并随着臻造品牌的推出,市场格局随之打破,甚至刚刚“入市”臻造就被红薯圈誉为能够使行业快速进阶的“鲶鱼”。

2020年,臻造成为红薯市场一个重要的关键词,某种意义上讲,它以一己之力扛起了红薯高端市场之厦。

臻造红薯填补行业空白,引领标准化生产潮流

臻造是当今市场第一个勇于吃螃蟹的高端红薯品牌。在颠扑不破的市场规则里,价值决定价格、品质支撑品牌是恒久不变的。为此,在产品上,臻造红薯致力于打造自然生态、安全营养的优质红薯产品。注重红薯的生产体系建设,从育种育苗到田间管理,再到收获时的产品分级、入库、窖藏,以及运营、客服、设计体系的搭建,出库时的二次分拣、装箱等。臻造全都形成了标准化、数据化管理,以严苛的标准保证红薯的品质。臻造红薯的出现填补了红薯市场标准化的空白,令红薯标准化、品质化的生产成为了可能。

明星产品琥珀金薯,在高端红薯市场一枝独秀

目前,“吃优质产品、认优质品牌”成为了农产品消费的新潮流。在这一趋势之下,臻造品牌更是将重心放在优质核心产品的打造上。臻造品牌的明星产品“琥珀金薯”源于日本的优质薯种,该薯种曾获得日本46回农业大赏金奖,第56回天皇杯农林水产系金奖。

与一般的红薯相比,琥珀金薯最大的特点就是它极高的甜度及香糯的口感,用测糖仪随机抽测,琥珀金薯最大的甜度可超过50°,而其他大部分红薯甜度多在20-30°左右。将琥珀金薯蒸熟后细细品味,可以发现它的口感甜香粉糯,薯香纯正,干稀适中,有胶质感,无论是蒸煮还是烤炖都很美味,与任何烹调做法都十分百搭。

甄选原生态种植环境,确保产品健康美味

为了保证琥珀金薯的优势口感和健康营养,臻造选择将其种植于800米太行山浅山丘陵区。那里土壤富含碳酸钙淀积物和矿物质,拥有2800小时/年充足日照和12°C + 昼夜温差,加上专业的脱毒种苗科技,能够令琥珀金薯得到纯粹自然的生长环境。经过200天自然生长周期,新鲜出土的琥珀金薯再经60天最佳窖藏,其就能凭借其深度释放的甜、香、粉、糯等滋味,在传统市场对红薯长期以来固有认知中给人豁然一新的感觉,很多消费者初次体验后总是忍不住脱口而出:这就是小时候的味儿!

从消费者角度来说,臻造虽然是红薯品牌,但更是一种健康的自然原香,是众多品质消费者长期以来记忆里念念不忘却又在现实里苦寻不到的甜蜜寄托。

琥珀金薯深受消费者欢迎,臻造成为红薯行业品牌典范

臻造红薯是高端农产品行业的一匹黑马,更是红薯市场高端领域的“先锋者”。它以特有品种“琥珀金薯”为基础,定位高端市场,率先跳脱出低质低价市场泥潭,凭借无比甜蜜的口感以及全程211项工艺的的严苛标准品控,在盒马生鲜、城市超市、7-FRESH等中高端生鲜品牌卖场,引发了一场又一场难得一见的红薯消费热潮。

更值得一提的是,小小包麻麻、凯叔讲故事、老爸评测等母婴类自媒体大号,也都先后将这款红薯作为精品美食推荐给妈妈们;在春播、有好东西等精品社区团购电商,臻造琥珀金薯也深受都市年轻人的欢迎。如今,臻造红薯已是红薯行业的品牌典范,其精品化的出品模式更是引发业界争相效仿。

助力红薯行业有序发展,推动红薯种植效益提升

近年来,红薯已悄然成为生鲜行业除水果以外的最大增长品类之一。在巨大的市场需求下,臻造品牌所坚持与引领的全程标准化运营管理模式,不但有助于整个红薯行业健康有序的发展,更引领了传统生鲜农产品的品牌化浪潮。不仅如此,臻造红薯品牌的崛起,更响应了国家提出的“优质粮食工程”战略,有效助推优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”,对于提高当地农产品附加值,提升农村区域红薯种植效益,乃至提振农业经济发展都有着积极的意义。